第二天上午十一点。
小宇的新店铺在一串鞭炮声中开了业。
集贸市场卖鱼的李头，苏老板、李大麻子给小宇送来了花篮祝贺，老张头还特地请了两个朋友擂鼓敲锣助兴，令小宇感激不已。
周围的店铺小宇也事先打了招呼，买了些糕团之类的东西送去，这些大大小小的老板们也都派人来捧场，一时间这开业仪式搞得着实热闹。
中国人最喜欢凑热闹，那些行人看到这里新店开张，又是敲锣打鼓，又是放鞭炮的，很是热闹，再一细看，八折酬宾，门口立刻聚了不少人。
简短的剪彩仪式完毕，新店铺开店营业，这些人便一窝蜂地拥了进去，不一会儿，一楼的大厅便坐了个满满当当。
看到厨房人手吃紧，小宇亲自上阵，和杨大牛两人一顿狂拉，只一刻钟的功夫，近七十人的辣酱面便准备妥当。
顾客们一尝之下，大感惊讶，李头这些老顾客自不必多说，那些第一次吃小宇辣酱面的人却是大呼过瘾，没想到，这家店的面还真是没的说，这田林路一条街，还真找不出这么好吃的面来，以后少不了要多多光顾这里。
从开门到下午一点，小宇让负责收银的周欣计算了一下，连自己也吃了一惊，仅这两个小时不到的功夫，就足足卖出了四百多碗面，这几乎相当于集贸市场那边两天的销量。
这田林路可真是敛财的宝地。
抽了个空档，老张头把小宇叫到了一边。
“老爸，找我什么事？”
老张头看着小宇，欣慰地笑道，“小宇啊，说句实在话，干爹真是替你高兴，不过，既然你把店开在了田林路，干爹不得不提醒你一句，别看你现在生意红火，可是很多人恐怕都是冲着八折优惠去的，你这里地方这么大，就卖一种面，实在是可惜了，这辣酱面再好吃，也总有吃腻的时候不是？”
“这田林路可不比咱们集贸市场，那里的人只图个糊口就行了，这里的人却都喜欢凑个热闹，图个新鲜，听说你这个店光租金每个月就八千块，一旦人家不喜欢吃你的辣酱面了，生意不好了，你怎么办？”
老张头的话着实令小宇感动，这个干爹着实是事事替自己着想，连这么长远的事情都考虑到了。
小宇感激地道，“老爸，你说的我都懂，我也在考虑增加新品种的问题，你放心好了，我尽快上其他的新品种，保证和辣酱面一样受欢迎！”
老张头老怀大慰，自己这个干儿子真是哪儿都好，不仅学习成绩呱呱叫，而且做生意也一点就透，实在是难能可贵，如果真是自己的儿子就好了。
不过转念一想，小宇这个干儿子和自己的亲生儿子又有什么区别？
小宇这话可不是空穴来风，他事先做过详细的调查，他口中的新品种已经在他脑中酝酿好久了。
这田林路一条街，卖早点的都是那些推着小车的摊贩，经营早点生意的饭店却是少得可怜。
人们买不到正规店里的早餐，只好买那些小摊上的早点充饥。
小宇第一步即将要推出的就是‘早点系列’。
上海人家早餐四大金刚‘油条、豆浆、大饼和糍饭团’，这四样东西都是人们白吃不厌的早点。
油条，小宇早就在经营，而其他三样的制作，并不难，小宇也都通过各种渠道学会，经过自己亲身尝试和改进后，教予了大牛他们三个，只是受原来集贸市场店铺的限制，不方便经营罢了。
在这四大金刚中，油条占了重要角色，它不仅是‘咸浆’和‘糍饭团’的重要原料，而且还可以用来制作另外一个早点‘包脚布’，有了油条做为基础，小宇的‘早点系列’就成型了。
这次，小宇想把这五样早点一起推出來，打出‘健康食品，绝对不用地沟油’的标语，小小地垄断一下田林路的早餐市场，他的店铺距离车站仅几步之遥，那些急于上班的人吃完早点，抹抹嘴就可以立刻上公交车，实在是方便之极。
你不吃油条，总要喝豆浆吧？你不喝豆浆，还有其他三样早点等着你，总有一款让你掏钱。
这早饭是人人必吃的，现在这个社会，时间分秒必争，上班族们基本都是在外面买早餐，很少有人在家吃泡饭的。
只是，这‘早点系列’如果一推出，这人手问题恐怕又要成为小宇的心病。
不过，现在并不知道‘早点系列’的实际销售情况是否如自己预期，如果真要开始的话，只能让大牛负责油条和大饼的制作，让陶虹负责‘糍饭团’和‘包脚布’，而周欣则负责‘甜浆’、‘咸浆’外加收银，让他们先顶一阵子，等小宇找到合适的人手再说了。
九点关门的时候，小宇算了一下这开张第一天的营业收入，这辣酱面今天一天一共卖出了一千五百多碗，扣去成本和打折的费用，一共净收入一千一百多元。
这大大超出了小宇的预期，这样下去，八天的净收入就可以交上房租了，这生意确实干得漂亮！
有了这笔启动资金，小宇决定购置些必要的设备后，两天后就推出‘早点系列’，这市场摆在那里，就象是块大肥肉，你不抢，别人就会去咬两口。
今天心情不错，小宇给大牛他们三人每人发了一百块钱，做为开业奖金，让他们去田林路夜市逛逛，这三人自然欢喜得紧，相继出门了。
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