烧烤炉后正在仔细烤着串烧头发花白的师傅听了这话，微微抬了抬眼看向这位年轻人，然后淡定得垂下眼睑继续专注地看着烤架上的串烧，慈爱得仿佛这不是一串吃食而是他心爱的孙子。
甄味对他伸出一根手指摇了摇：“NO,NO,NO！烧烤虽然很没技术含量，人人都能去做，但是烧烤却是最考验厨师耐心、耐力及用心的一门功夫。你看这串香菇，要烤得恰好脱去水分，闻上去清香扑鼻，咬上去软硬适中，还不能带生菌类的苦涩，这可是需要时间和经验才能办到的。”
她叼了一只香菇，继续说到：“日式的串烧注重的是原味，拿上去烧烤的多是没有添加调味料腌制的食物原材。以中国人的口味来说确实是有些清淡，但是对于注重原味的日本人来说却是恰到好处。所以日式的烧烤注重的是火候，烧烤的时候要全神贯注，让每一个面都能达到受热。而中式的烧烤注重的却是口味，先用调味料将食材腌制入味，然后去烧烤，味道厚重浓烈。两者虽然有本质区别，但是却无损烧烤的魅力，要知道烧烤可是火的艺术。下次你不是和松下堀带比么，我特别带你来试试一种料理手法，达成不同风味的感觉啊！”
头发花白的烧烤师傅烤完最后一串，慢悠悠装盘推到他们面前，随后他擦了擦手，从橱柜下掏出一瓶酒来，用一个瓷白的小杯子斟满了，双手托举只轻轻放在甄味一个人的面前。
那酒清澈见底，泛着涟漪，印出烧烤师傅满是皱纹含着笑的嘴角。
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