随后仅仅十多年的时候，就在南方数省泛滥开来，福寿螺以食量大著称，咬食水稻、茭白、空心菜和红薯等农作植物，可造成严重减产，是名副其实的水稻杀手。
因每只雌螺可年产卵万粒左右，繁殖量惊人，大量粪便能污染水体，还可造成其他水生物种灭绝，被国家环保局列为中国16种危害最大的外来物种之一。
福寿螺又叫大瓶螺、苹果螺，体型比田螺更大，最近几年不知被谁带到了桃源村，大肆繁衍起来，反而是原来的田螺少见了。
桃源村的人喜欢吃田螺，但对刚刚冒出来的福寿螺却没人愿意去吃，最多捶烂了用来喂鸡喂鸭。
稻田旁是一条水流缓慢、生满水草的沟渠，水草间到处都是大大小小的福寿螺，只十多分钟叶泉便捡了小半桶，田螺却只有十多个。
到最后，叶泉见福寿螺越捡越多，干脆运用了精神念力，将搜索范围内的福寿螺不分大小，全部扔到空间的河道、池塘和湖泊里，叶泉并不怕福寿螺在空间里也泛滥成灾，他养在空间的鱼大部分都是肉食性的，福寿螺能够不绝种就不错了。
只留下半斤用清水先养着，滴上两滴香油，等福寿螺吐完泥再享用，值得一提的是，比起老实呆在水里的田螺不同，福寿螺是会出水逃走，而且爬行的速度还不慢，必须在桶上加一个盖子。
第二天，叶泉便将福寿螺洗净，剪去福寿螺的尖端尾部，这样会让福寿螺更容易入味，然后加料酒把福寿螺放入锅中炒制，再放入盐、酱油和蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香等香料。
前段时间，某地发生过因吃凉拌福寿螺，数十人患上管圆线虫病而住院的事件。
所以叶泉在翻炒数分钟后，倒入500毫升的开水，盖上锅盖又用火焖煮了十多分钟，这东西只要彻底煮熟了再吃就没事。
然后，再往锅里放点白糖，用大火进行翻炒，收干锅里水分后，一道爆炒福寿螺就出炉了。
叶泉夹起一个尝了尝，味道还不错，至少比十多元一斤的猪肉好吃多了，如果食用安全的话，不妨作为菜肴推广开来，让人类成为福寿螺的天敌，控制住其发展势头。
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